Soja-Isoflavone können Blutfettspiegel verbessern

Studie belegt Senkung des Cholesterinspiegels

Soja-Proteine senken den Cholesterinspiegel, ergab eine Studie. Welchen Einfluss dabei Soja-lsoflavone (Flavone sind sekundäre Pflanzenstoffe) haben, untersuchten Wissenschaftler am Department of Food Science and Nutrition der University of Minnesota in den Vereinigten Staaten.


Dabei nahmen Frauen mit normalem bis leicht erhöhtem Cholesterinspiegel in drei Zyklen, die jeweils 93 Tage dauerten, entweder 7,1 Milligramm (Kontrollgruppe), 65 Milligramm oder 132 Milligramm Isoflavone pro Tag zu sich. Die Studie zeigte, dass eine Erhöhung der Soja-lsoflavon-Dosis den positiven Effekt auf den Blutfettspiegel begünstigt: So senkte die tägliche Aufnahme von 132 Milligramm Soja-lsoflavonen den LDL-Spiegel um 6,5 Prozent. Dieses Ergebnis ist insofern von besonderer Bedeutung, da frühere Studien keine eindeutige Aussage zum Effekt von Isoflavonen auf den Blutfettspiegel zuließen.

Neu: Hochkonzentrierter Soja-lsoflavon Rohstoff

Nicht in direktem Zusammenhang mit der amerikanischen Studie stehend gibt es in Deutschland Novasoy® Isoflavone von ADM (Archer Daniels Midland Company) aus nicht gentechnisch veränderten Sojabohnen für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln. Der Anteil an präventiv wirksamen Soja-lsoflavonen in Novasoy® beträgt mindestens 40 Prozent, wobei sie überwiegend in der. natürlich vorkommenden an Zucker gebundenen Form vorliegen. Auch die restlichen 60 Prozent sind Inhaltsstoffe der Sojabohne wie Saponine (Glykoside, sekundäre Pflanzenstoffe), Proteine, Mineralstoffe und Wasser. So bleibt das Verhältnis der Inhaltsstoffe und die natürliche Zusammensetzung wie in der Bohne selbst gewahrt. Sojabohnen enthalten zwei primäre Isoflavone, die Genistin und Daidzin genannt werden, sowie in geringerer Konzentration das Isoflavon Glyzitin. Aufgrund ihrer strukturellen Ähnlichkeit mit dem körpereigenen Sexualhormon Östrogen können sie an den Östrogen-Rezeptor binden. Darauf sind ihre günstigen Effekte auf die Gesundheiterhaltung von Herz, Knochen und Brust zurück zuführen. Sie werden deshalb auch als Phytoöstrogene bezeichnet. Der Rohstoff Novasoy® wird in Deutschland in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt. Novasoy® ist ein gesetzlich geschütztes Warenzeichen der Archer Daniels Midland Company.Zusatzinfos: Lipoproteine LDL und HDL: so genannte Lipoproteine, die Fette (Lipide) an sich binden und im Blut transportieren. Die Lipoproteine unterscheiden sich nach Größe und Fett-Eiweiß-Zusammensetzung. LDL sind Lipoproteine mit niedriger Dichte (Low Density Lipoprotein) und enthalten viel Cholesterin. Eine hohe LDL-Konzentration im Blut kann zu Ablagerungen von überschüssigem Cholesterin in den Zellen und Gefäßwänden führen. HDL sind Lipoproteine mit hoher Dichte (High Density Lipoprotein). Sie enthalten viel Protein und wenig Cholesterin und sorgen für den Abtransport von Cholesterin aus den Geweben. Ein hoher HDL-Spiegel bietet einen Schutz gegenüber der koronaren Herzkrankheit. Sojabohnen: Die Sojabohne gehört zur botanischen Familie der Schmetterlingsblütler (Leguminosae). Sie hat ihren Ursprung in China. Zur Erntezeit werden aus den Hülsen die cremefarbenen Samen gepellt und aus ihnen die wertvollen Soja-Isoflavone gewonnen.

Quelle: ADM Natural Health and Nutrition

Kontakt: Dorothea Küsters Life Science Communications GmbH, Frankfurt/ Main