Saucen und Öle

Ganz gleich ob hell oder dunkel, sahnig oder cremig, eine köstliche Sauce peppt Gemüse, Fleisch und Kartoffeln auf. Eine Sauce kann sehr vielfältig sein, da sie aus vielen verschiedenen Zutaten zubereitet werden kann. Je nach Zutaten kann eine Sauce reichhaltiger oder auch kalorienarm sein. Was zählt ist der gute Geschmack! Auch Öl findet in einer Sauce seine Verwendung und wird besonders gerne für Nudeln und Salat verwendet. Das Öl der Olive zählt zu den meist verwendeten Ölen der europäischen Küche, diesem Öl werden viele positive Eigenschaften für den Körper und die Gesundheit nachgesagt. Auch beliebt ist das Arganöl, es zählt zu den kostbarsten Ölen der Welt. Was kann es? Wissenswertes zum Thema Öl & Sauce, sowie Rezepte, wie Ihre Sauce problemlos gelingt!



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Leinöl - Wirkung und gesunde Rezepte

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Arganöl - das exklusivste Öl der Welt

Seit Urzeiten gewinnen Berberfrauen aus rund 30 Kilo Früchten der Arganbäume in 12 Stunden mühsamer Arbeit einen Liter des kostbaren Öls. Seinen Einsatz findet das Öl in der gehobenen Küche, aber auch in Medizin und Kosmetik.

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Hanföl und Leindotteröl

Zwei fast schon vergessene Ölsorten halten jetzt wieder verstärkt Einzug in deutschen Küchen: Hanföl und Leindotteröl zeichnen sich nicht nur durch einen hohen Anteil an hochwertigen Fettsäuren, sondern auch durch ihren ganz besonderen Geschmack aus.

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Ketchup

Wenn man den Deckel einer Ketchup-Flasche abschraubt, steigt einem der verführerische Geruch von Tomaten und Essig schnell in die Nase. Doch in der roten Soße stecken nicht nur Tomaten, sondern auch jede Menge Zucker und Geschmacksverstärker.

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Kokosöl und Kokosfett

Kokosöl wird vor allem in der Küche zum Braten und Backen verwendet, es ist aber auch in der Kosmetik zur Pflege von Haut und Haaren beliebt. Bei Kokosöl sollte man besonders auf die Qualität des Öls achten, da in Ölen mit einer geringen Qualität schädliche Inhaltsstoffe enthalten sein können.

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