Soja
Bei Soja denken viele Verbraucher schnell an asiatische oder vegetarische Küche. Damit liegen sie zwar richtig – der Ursprung der Sojabohnen liegt in Ostasien – jedoch haben viele Soja-Produkte längst Einzug in deutschen Küchen gehalten. Ob als Sojaöl, Sojasauce, Tofu-Würstchen oder Miso-Suppe – Soja erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Zu recht, denn die Produkte sind nicht nur fettarm und gesund, sondern liefern auch jede Menge wertvolles Eiweiß.
Themengebiete
Soja in der Ernährung
Die Sojapflanze hat ihren Ursprung in Ostasien. Sie gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und wird insbesondere von den Chinesen seit einigen tausend Jahren als ausgezeichnete Eiweiß-... mehr
Sojamilch – die gesunde Alternative?
Innerhalb weniger Jahre hat sich Sojamilch einen festen Platz in den deutschen Haushalten erkämpft. Doch der gesunde Drink ist nicht nur bei Veganern beliebt. Aufgrund ihrer zahlreichen positiven... mehr