Lecker und gesund kochen mit Soja

Kochen mit Lust und Laune bereichert das Leben und ist immer wieder eine neue Inspiration. Mit unseren Rezepten möchten wir Ihnen Tipps und Anregungen für die kreative und leichte Küche mit Alpro soya geben.

Produktvielfalt für köstliche Speisen

Das breite Angebot von Alpro soya umfasst inzwischen über 30 verschiedene Produkte. Dazu gehören in vielen, köstlichen Geschmacksrichtungen die leckeren Drinks, erfrischende Yofus (Joghurtalternative) und verführerische Desserts sowie Alpro soya Cuisine, die rein pflanzliche Alternative für herkömmliche Küchensahne oder Crème Fraîche mit nur 17 % Fett. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren unserer Rezepte. Entdecken Sie Alpro soya in unterschiedlichen Kreationen – die Sie natürlich auch ganz einfach mit Ihren eigenen Zubereitungsarten kombinieren können. Ein gutes Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Es gibt Energie und versorgt den Körper mit den nötigen Nährstoffen. Hier einige Tipps für einen Power-Einstieg in den Tag, der noch dazu richtig lecker schmeckt.

Power-Müsli

Zutaten für 1 Person:
3 EL Früchte Vollkorn Müsli (z.B. von Kölln)
150 ml Alpro soya Drink Calcium
1 kleine Banane
2 TL gemahlene Leinsamen
1 Nektarine oder Pfirsich
1 EL Cashewnüsse
50 g Kirschen Zubereitung:
Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Müsli, die Leinsamen und Alpro soya Drink Calcium darüber geben. Die Nektarine in Spalten schneiden und mit den Nüssen und den entsteinten Kirschen darüber geben und servieren.Vorspeise - Leicht beginnen Eröffnen Sie Ihr Menü mit einer leckeren Suppe oder einem raffinierten Dip. Gesund und leicht – verfeinert mit unseren Alpro Produkten.

Cremige Tomatensuppe

Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel, geschält und grob gehackt
1 Karotte, grob geraspelt
1 Kartoffel, geschält und gewürfelt
1 Selleriestift, grob geraspelt
2 EL leichtes und mildes Olivenöl
2 EL einfaches Mehl
ca. 750 g vollaromatische
Strauchtomaten geschält, geviertelt
3–4 Zweige Petersilie
150 ml konzentrierter Gemüsefond
500 ml Alpro soya Drink Calcium
250 ml Alpro soya Cuisine
Garnitur: frische Basilikum-Blätter Zubereitung:
Die Zwiebel, Kartoffel, Karotte und Sellerie für 3–4 Min. in Öl dünsten. Anschließend den Gemüsefond zugeben. Das Mehl, die Tomaten und die Petersilie einrühren und stocken lassen. Umrühren und auf mittlere Temperatur bringen. Den Topf bedecken und für ca. 20 Min. garen, bis das Gemüse weich ist. Alpro soya Drink Calcium hinzufügen und im Anschluss alles mit einem Pürierstab passieren, damit Sie eine cremige Suppe erhalten.
Die Alpro soya Cuisine einrühren und erwärmen, nicht aufkochen. Mit Basilikum garniert servieren. Hauptspeise - Herzhaft und gut Unsere Rezepte sind wie unsere Produkte - richtig lecker und abwechslungsreich. Alpro soya Cuisine, unsere Sojacrème auf rein pflanzlicher Basis, eignet sich gut für die moderne und schnelle Küche, ob als Pfiff in der Sauce oder als sprichwörtlicher "Blubb" im Spinat.

Geflügelgeschnetzeltes

Zutaten für 4 Personen:
600 g Putenbrustfilet
2 Schalotten
300 g Möhren
300 g Romanesko (grüner Blumenkohl)
oder ersatzweise Brokkoli
2 EL Sonnenblumenöl
250 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
3–4 TL Senf
250 ml Alpro soya Cuisine
1 kleines Bund Estragon Zubereitung:
Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und fein schnetzeln. Schalotten schälen und würfeln. Möhren waschen, schälen und in Streifen schneiden. Romanesko oder Brokkoli putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch portionsweise darin anbraten. Schalotten und Möhren im Bratsud glasig dünsten. Fleisch, Schalotten, Möhren und Romanesko oder Brokkoli mit Gemüsebrühe ablöschen. Gewürze und Senf zufügen und zugedeckt 5–7 Minuten köcheln lassen. Die Alpro soya Cuisine zufügen. Weitere 2 Minuten köcheln. Estragon waschen und fein schneiden. Zufügen und kräftig abschmecken. Dazu Kartoffeln oder Nudeln servieren.Dessert - Süßes ohne Sünde! Verführerische Leckereien zaubern, ohne über zu viel Cholesterin oder Fette grübeln zu müssen? Die fruchtigen Alpro soya Yofus oder Alpro soya Desserts sind hervorragend als Nachspeisen geeignet. Alle unsere Süßspeisen-Rezepte sorgen dafür, dass Sie sich einfach auf das Genießen konzentrieren können ... und können unsere Leckereien wirklich Sünde sein?

Vanille Dessert mit Pfirsich-Limettensauce

Zutaten für 4 Personen:
1 reifer Pfirsich
1 unbehandelte Limette
1 kleine Saftorange
3 TL brauner Zucker
500 g Alpro soya Dessert Vanille
40 g Amarettini Zubereitung:
Pfirsich schälen und den Stein entfernen. Limette waschen, abtupfen und die Schale abreiben. Saft der Limette und Orange auspressen. Pfirsich, Limetten und Orangensaft, Limettenschale und Zucker pürieren. Alpro soya Dessert Vanille auf 4 Gläser verteilen. Pfirsichsauce darüber geben und mit gebröselten Amarettini bestreuen.
Drinks - Köstlich für zwischendurch Alpro soya Drinks sind die pure Erfrischung. Egal ob
heiß, kalt, fruchtig oder cremig aufgeschäumt – mit
Alpro soya Drinks macht jeder Shake und jeder Kaffee
eine richtig gute Figur.

Himbeer-Minz-Smoothie

Zutaten für 4 Personen:
400 g Himbeeren (frisch oder TK)
2 EL Puderzucker
400 g Alpro soya Yofu Bio Natur
50 ml Alpro soya Drink Calcium
zerstoßenes Eis
2 TL Zitronensaft
2 EL Vollrohrzucker
6 Stiele frische Minze Zubereitung:
100 g Himbeeren mit 1 EL Puderzucker pürieren. Beiseite stellen. Einige Himbeeren aufheben, Rest mit dem Yofu Bio Natur, Alpro soya Drink Calcium, Eis, Zitronensaft und dem restlichen Puderzucker pürieren. 4 Minzzweige aufheben. Die restlichen Blätter klein schneiden, unterrühren und alles kalt stellen. Himbeer-Puderzucker-Masse am Rand in die Gläser hinunterlaufen lassen. Sofort Himbeer-Yofu-Masse einfüllen. Mit Himbeeren und Minzstielen garnieren.