Fett - Gemüse, Hülsenfrüchte, Pilze & Obst

Gemüse, Hülsenfrüchte, Pilze & Obst

Obst und Gemüse ist (mit Ausnahme von Avocados und Oliven) sehr fettarm und deshalb in uneingeschränkten Mengen zu empfehlen. Hülsenfrüchte enthalten neben Vitaminen und Spurenelementen viel Eiweiss. Insbesondere Sojaprodukte können auch sehr fetthaltig sein.

Dörrobst eignet sich ideal als Ersatz für Süssigkeiten. Es enhält nur sehr wenig Fett und macht deshalb nicht dick. Zudem hilft es gegen Verstopfung.

 

Gemüse, Hülsenfrüchte, Sprossen, Pilze, Obst	Fettgehalt in Prozent
Gemüse
Radischen	0,1
Gemüsesäfte	0,1
Randen	0,1
Karotten	0,2
Gurken	0,2
Spargel	0,2
Tomaten	0,2
Fenchel	0,3
Chinakohl	0,3
Knollensellerie	0,3
Spinat	0,3
Peperoni	0,3
Lauch	0,3
Zwiebeln	0,3
Rosenkohl	0,5
Grünkohl	0,9
Maiskörner	1,5
grüne Oliven	14,0
schwarze Oliven	35,8
Hülsenfrüchte
grüne Erbsen	1,4
Linsen	1,4
Bohnen	1,5
Kichererbsen	4,4
Gelberbsen	6,0
Sojabohnen	18,6
Sprossen
Bambussprossen	0,3
Getreidesprossen	0,4
Sojasprossen	1,4
Pilze
Morcheln	0,3
Steinpilze	0,4
Eierschwämme	0,5
Champignons	0,7
Obst
Rhabarber	0,1
Nektarinen	0,1
Fruchtsäfte	0,1
Melonen	0,1
Ananas	0,2
Bananen	0,2
Orangen	0,2
Trauben	0,3
Kirschen	0,3
Kakis	0,3
Erdbeeren	0,4
Zwetschgen	0,5
Kiwis	0,5
Äpfel	0,6
Brombeeren	1,0
Avocados	20,0
Dörrobst
Datteln	0,5
Aprikosen	0,5
Pflaumen	0,6
Rosinen, Sultaninen	0,6
Bananen	0,8
Äpfel	1,6
Birnen	1,8
Feigen	2,0
Obstkonserven
Fruchtsalat	0,0
Birnen	0,1
Pfirsich	0,1
Ananas	0,2
Apfelmus	0,2