Nährstoffwissen

Zu den Nährstoffen, die in unseren Lebensmittel stecken, zählen Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiße, Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Nährstoffe sind für Menschen lebenswichtig und haben jeweils einen bedeutenden Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Lesen Sie hier, was hinter einzelnen Nähr- und Vitalstoffen steckt, welche Aufgaben sie im Körper haben und in welchen Lebensmitteln sie zu finden sind.

Aktualisiert: 12.07.2011

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Maltodextrin – bei Sportlern beliebt

Maltodextrin ist ein Kohlenhydratgemisch, das in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel eingesetzt wird. Daneben ist Maltodextrin aber auch bei Kraft- und Ausdauersportlern beliebt. Als Nebenwirkung kann es nach der Einnahme zu Aufstoßen und Sodbrennen kommen.

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