Füllungen

Mexicana
1 gewürfelte Zwiebel, 200 Gramm Rinderhack, 1 fein gewürfelte rote Chilischote, 1 gewürfelte rote Paprika,
1 Dose Kidneybohnen (125 Milliliter), 350 Gramm pürierte Tomaten,
Salz, Pfeffer, Paprika, Tabasco.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel goldgelb dünsten, Hackfleisch zufügen und anbraten, dann die restlichen Zutaten untermengen und abschmecken. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Kräuterquark
200 Gramm Quark, 150 Gramm Joghurt,
Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft,
3-4 Esslöffel frische, gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Kresse (alternativ auch tiefgekühlt),
1 geraspelte Möhre, 1 klein gewürfelte Paprika, nach Belieben geröstete Sonnenblumenkerne

Fruchtig
Früchte der Saison, zum Beispiel Erdbeeren, Kiwi, Äpfel, Birnen, jeweils 100 Gramm, klein schneiden, mit 2 Esslöffeln Frischkäse und 4 Esslöffeln Schmand verrühren. Erwachsene mögen dieses Dessert auch mit Ingwer abgeschmeckt. Für Kinder kann man stattdessen die Wraps vor dem Füllen mit Schokoladencreme bestreichen.
Die Füllungen werden im Prinzip wie ein Salat zubereitet. Dafür eignen sich auch Thunfisch, gebratene Hähnchenbrust, Sprossen, Mais oder Käse wie Mozzarella und Feta, klein geschnittener Eisbergsalat. Erlaubt ist, was gefällt!
Wraps lassen sich einfacher verzehren, wenn sie dünn mit Butterbrotpapier umwickelt werden. Übrigens: Die Kombination der Fladen mit reichlich Gemüse oder Obst und wenig Fleisch sieht nicht nur appetitlich aus, ist praktisch zu essen und schmeckt - Sie ist auch ernährungsphysiologisch zu empfehlen.