Ernährungstipps für Kinder - Rezept: Pizzawaffeln

Rezept: Pizzawaffeln

Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 250 g Mehl 1 TL Pizzagewürz, 1 TL Salz 250 ml Buttermilch, 2 Eier (M) 80 ml Feines Rapsöl etwas Rapsöl fürs Waffeleisen Für den Belag: 8 EL Tomatenketchup 2 EL Tomatenmark 100 g Champignons 1 TL Feines Rapsöl 50 g Mettwurst 100 g Edamer in Scheiben Petersilie zum Garnieren Zubereitung

1. Mehl mit Pizzagewürz und Salz in eine Schüssel geben. Mit Buttermilch, Eiern, und Rapsöl zu einem glatten Teig verrühren.
2. Waffeleisen mit wenig Rapsöl auspinseln und erhitzen. Eine Kelle Teig (oder 3-4 Esslöffel) hineingeben und die Waffel knusprig braun backen. Drei weitere Waffeln backen, bis der Teig aufgebraucht ist.
3. Tomatenketchup mit Tomatenmark verrühren. Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons darin kurz anbraten. Waffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Tomatensauce bestreichen. Mit Champignons, Mettwurstscheiben und Edamer belegen. Unter dem vorgeheizten Grill den Käse schmelzen lassen.

 

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Stück ca. 616 Kalorien