Salbei

Salbei stammt aus Südeuropa und den Mittelmeergebieten, insbesondere dem Adriaraum; in verschiedenen europäischen Ländern wird die Pflanze angebaut. Salbeiblätter werden für die medizinische Verwendung hauptsächlich aus südosteuropäischen Ländern importiert. Es werden die getrockneten Blätter des Salbeis (Salviae folium) in der Pflanzenheilkunde verwendet.

Salbei Merkmale

Salbei ist ein bis zu 70 cm hoher Halbstrauch mit charakteristischen samtig weichen, graugrünen Blättern. Die Pflanze trägt etwa 2 cm lange, blauviolette Blüten, die in Quirlen angeordnet sind. Dem Echten Salbei verwandt und ebenfalls häufig verwendet, sind der Griechische (Salvia fruticosa) und der Spanische Salbei (Salvia lavandulifolia). Die Droge besteht aus den lang gestielten, 3-10 cm langen Blättern, die von beiden Seiten dicht behaart sind. Deutlich zu erkennen sind die fein gekerbten Blattränder und die Blattadern, die unterseitig stark hervortreten. Salbei riecht stark aromatisch und würzig. Der Geschmack von Salbei ist ebenfalls sehr würzig, bitter und zusammenziehend (adstringierend).