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Äpfelsäure
Äpfelsäure
Syn.: HOOC·CH2·CHOH·COOH; Hydroxybernsteinsäure; Acidum malicum
malic acid
verbreiteter Naturstoff u. Intermediärprodukt im Citratzyklus (s.a. Malat). In der Pharmazie Ansäuerungsmittel für Infusionslösungen.
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