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Lipid

Lipid(e)

lipids

Sammelbez. für Fette u. fettähnl. Stoffe (= Lipoide) mit unterschiedl. chem. Struktur; gemeinsam ist ihnen die schlechte Löslichkeit in Wasser (u. gute in organ. Lösungsmitteln), die auch die besonderen physikalisch-chemischen u. biochem. Eigenschaften der L. bestimmt: z.B. erfolgt der Transport im Blut (u.a. wässrigen Medien, z.B. Zellplasma) durch Vereinigung mit Eiweißstoffen (Lipoproteine, Transportproteine für Steroidhormone, Albumin u.a.m.), in Fetttröpfchen ( href="http://www.gesundheit.de/lexika/medizin-lexikon/chylomikronen">Chylomikronen) u. an Zellmembranen von Blutzellen.

Acylglycerine; Albumin; Bilayer; Chylomikronen; Fette; Galaktolipide; Lipoide; Lipoproteine; Lösungsmittel; Monolayer; Steroidhormone; Transportproteine; Triglyceride; Zellmembran


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