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Saccharomycetaceae
Sac|charo|mycetaceae
Saccharomycetaceae
Fach: Mykologie
Familie echter (perfekter) Hefen der Ordnung Endomycetales. Einige Arten technisch wichtig (z.B. für alkoholische Gärung, Fett-, Eiweiß- u. Wirkstoffbildung); s.a. Saccharomyces.
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