Was ist eine Kreuzallergie?

Allergien sind weltweit auf dem Vormarsch: Während Ende der zwanziger Jahre lediglich ein bis zwei Prozent der Menschen an einem Heuschnupfen litten, sind es jetzt bereits zwölf Prozent. Immer häufiger trifft es auch Kleinkinder oder sogar Säuglinge. Schon etwa 20 % der Kinder unter drei Jahren sind an einer Allergie erkrankt. In Deutschland leiden 24 % der Bevölkerung unter einer Allergie, etwa die Hälfte davon hat Heuschnupfen.

Was ist eine Allergie und wie entsteht sie?

Bei einer Allergie reagiert das Immunsystem unangemessen heftig auf eher harmlose Substanzen wie z.B. Pollen, Tierhaare oder Nahrungsmittel. Warum das Immunsystem überreagiert, ist bis heute nicht völlig geklärt. Oft äußert sich eine Allergie mit Symptomen wie Schnupfen, Juckreiz, Nasenlaufen, Augenjucken oder Niesen. Die Bereitschaft, eine Allergie zu entwickeln, kann vererbt sein und bleibt lebenslang bestehen.

Das Kreuz mit der Allergie

Wer auf einen bestimmten Stoff allergisch ist, kann auf einen ähnlich beschaffenen Stoff genauso reagieren. Dies wird als "Kreuzallergie" bezeichnet. Eine solche "Doppel-Reaktion" ist etwa auf die Pollen von Gräsern und die Pollen eines verwandten Getreides möglich. Da die Allergene von Gräser-, Kräuter- oder Baumpollen in ihrer Struktur auch den Eiweißstoffen in Früchten und Gemüsesorten ähnlich sind, kann der Körper die Allergene manchmal nicht unterscheiden. Er reagiert auf das Nahrungsmittel mit derselben Reaktion, wie auf das Pollenallergen.

Typische Beispiele für eine Pollen- und gleichzeitige Nahrungsmittelallergie: