Eistee selber machen – gesund & ohne Zucker!

Selbstgemachter Eistee © iStock.com/a_namenko

Eistee ist ein erfrischendes Getränk, das vor allem an heißen Sommertagen sehr beliebt ist. Im Supermarkt locken diverse Marken mit einer breiten Auswahl und verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Pfirsich, Beeren oder Zitrone. Gesund sind solche Getränke jedoch in der Regel nicht. Wer Eistee aber selbst macht, spart an Kalorien und zaubert sich zugleich eine wahre Vitaminbombe. Wir stellen Ihnen leckere Eistee-Rezepte mit Zitrone oder gesunden Früchten der Saison vor.

Ist Eistee gesund?

Viele der Inhaltstoffe von fertigem Eistee, wie beispielsweise Konservierungs- und Aromastoffe, sind typisch für Erfrischungsgetränke aus dem Supermarkt. Denn neben Limonaden, Brausegetränken und gesüßten Säften zählt auch Eistee zu den sogenannten Softdrinks. Diese zeichnen sich in der Regel durch einen hohen Gehalt an Zitronensäure aus. Zitronensäure kann bei regelmäßigem Konsum den Zahnschmelz angreifen.

Zudem enthalten einige der industriell gefertigten Eistee-Produkte bis zu 90 Gramm Zucker pro Liter. Somit besteht eine erhöhte Gefahr für Karies. Überdies können diese Eistee-Produkte Auslöser für Fettleibigkeit und Diabetes sein. Gekaufter Eistee ist also in der Regel nicht sehr gesund.

Zwar gibt es auch zuckerfreie Eisteemarken, diese enthalten jedoch meist jede Menge künstliche Süßstoffe, welche stark appetitanregend sind. Beim Verzehr von solch aromatisiertem Eistee gewöhnen sich die Geschmacksnerven an die Süße, sodass der Körper schließlich nach immer mehr Eistee verlangt. Industriell gefertigte Softdrinks sollten daher möglichst vom Ernährungsplan gestrichen werden.

Anders sieht es aus, wenn Sie den Eistee selber machen. Selbstgemachter Eistee kommt auch ohne Zucker und Süßstoff sowie ohne Zusatzstoffe aus. Daher kann selbstgemachter Eistee eine gesunde Alternative zum gekauften Getränk sein. Übertreiben sollte man es aber auch mit selbstgemachtem Eistee nicht. So kann beispielsweise ein Eistee auf Basis von schwarzem Tee Oxalat enthalten, was in großen Mengen schädlich für die Nieren sein kann.

Zuckerfreien, gesunden Eistee selber machen

Anstatt Eisteemarken im Supermarkt zu kaufen, machen Sie Ihren Eistee lieber selbst. Wir zeigen Ihnen, wie Sie den köstlichen Durstlöscher selber machen können. Der Vorteil von selbstgemachtem Eistee ohne Zusatz von Zucker: Er hat kaum Kalorien und bietet sich daher als optimaler Flüssigkeitslieferant im Sommer an.

Rezept für selbstgemachten Eistee

Dieser leckere und gesunde Zitroneneistee ist schnell und einfach zubereitet.

Zutaten (für 4-6 Personen):

  • 1 l Wasser
  • 10 TL schwarzer Tee (alternativ: 10 Teebeutel)
  • 3 Bio-Zitronen
  • 20 bis 25 Eiswürfel

Zubereitung – so geht's!:

Man nehme einen Liter Wasser, zehn Teelöffel schwarzen Tee, drei unbehandelte Zitronen und etwa 20 bis 25 Eiswürfel. Den Tee brüht man mit kochendem Wasser auf und lässt ihn dann drei Minuten lang ziehen. Die Zitronen werden mit heißem Wasser abgespült und halbiert. Drei der Zitronenhälften werden ausgepresst und ihr Saft wird mit dem Tee vermischt. Die anderen halben Zitronen schneidet man in dünne Scheiben.

Süßen kann man einfach nach Geschmack. Statt Haushaltszucker ist auch Honig dazu gut geeignet. Für eine zuckerfreie Variante lässt man die Süße einfach weg.

Und jetzt der Clou: Der Eistee wird "geschockt". So soll das volle Teearoma erhalten bleiben. Dazu übergießt man die Eiswürfel mit dem heißem Tee. Der Tee kühlt dadurch sofort ab und schmeckt wunderbar erfrischend.

Übrigens: Auch weißer oder grüner Tee eignet sich hervorragend für köstliche Eistee-Kreationen. Mit Minzblättern und Zitrusfrüchten verfeinert erhält er eine besonders erfrischende Note.

Koffeinfeier Eistee – einfach selbstgemacht

Konventioneller Eistee wird häufig mit den Extrakten aus schwarzem Tee angereichert und enthält somit reichlich Koffein. Zwar ist der Koffeingehalt im Eistee nicht ganz so hoch wie in anderen koffeinhaltigen Getränken, dennoch sollten Kinder auf gesündere Durstlöscher wie Mineralwasser oder selbstgemachten Eistee ohne Koffein zurückgreifen können.

Für die Zubereitung eignet sich hierfür zum Beispiel Früchtetee. Dieser schmeckt süß, aber ist zuckerfrei und enthält darüber hinaus kein Koffein. Auch Rooibustee ist eine koffeinfreie Alternative. Man kann den selbstgemachten Eistee auch mit Saft mischen (Achtung, auch naturbelassener Direktsaft enthält Zucker) oder mit Früchten der Saison wie zum Beispiel Pfirsichen, Erdbeeren oder Kirschen.

Der klassisch-herbe Geschmack von Eistee lässt sich auch erzeugen, indem man anstatt schwarzem Tee einen Kräutertee verwendet.

Aktualisiert: 18.06.2021 - Autor: Miriam Erb

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