Lifeline Logo

Labferment

Roche Lexikon Logo
  • Lab|ferment

  • Synonyme: Chymase; Chymosin; Rennin

  • Englischer Begriff: rennin; chymase

eiweißspaltendes, die Milch koagulierendes (Caseinfällung) Enzym im Labmagen (4. Magenteil: „Abomasus“) der Wiederkäuer (u. im Säuglingsmagen). Wirkungsoptimum: pH 5–6.

Medizin-Lexikon durchsuchen

Wonach suchen Sie? Bitte geben Sie Ihren Suchbegriff ein:

Roche Lexikon – ein Service von Urban & Fischer/Reed Elsevier

Das Roche Lexikon Medizin gibt es auch als Buch, CD-Rom, Kombiausgabe und mit Rechtschreibprüfung.