Eistee

Erfrischung auf eine angenehme Art und Weise im Sommer durch: Eistee - selbst gemacht. Und so geht´s: Man nehme einen Liter Wasser, zwölf Teelöffel bzw. Teebeutel schwarzen Tee, drei unbehandelte Zitronen, 25 Eiswürfel. Den Tee mit kochendem Wasser aufbrühen und drei Minuten lang ziehen lassen. Wichtig ist, für Eistee immer die doppelte Menge Tee zu verwenden. Die Zitronen heiß abspülen und halbieren. Drei halbe Zitronen auspressen und den Saft mit dem Tee vermischen. Die anderen Zitronenhälften in dünne Scheiben schneiden. Süßen kann jeder nach Geschmack. Und jetzt der Clou: Der Eistee wird "geschockt". Das heißt, um das volle Teearoma zu bewahren, werden die Eiswürfel mit heißem Tee übergossen. Der Tee wird sofort kalt und schmeckt herrlich erfrischend.

Andere Alternativen

Zur dieser klassischen Variante gibt es aber noch viele andere Möglichkeiten. Wie wär´s denn mal mit einer Tee-Vitamin-Bombe für zu Hause? Viele leckere Früchte, wie Erdbeeren, Pfirsiche, Ananas oder auch Orangen, klein schneiden und mit Eistee auffüllen.
Auch grüner Tee eignet sich hervorragend für köstliche Eistee-Kreationen. Zu grünem Tee passen vor allem Zitrusfrüchte. Minzeblätter eignen sich hier nicht nur zur Deko - sie erfrischen jeden Durstigen.

Und was ist mit den lauen Sommerabenden?

Zugegeben, Tee ist nicht unbedingt das Partygetränk, an das man zuerst denkt. Aber auch mit Tee können Familie und Gäste beeindruckt werden: Selbstgemachte Tee-Bowle ist der Hit jeder Party. Dazu wird der klassische Eistee mit kleingeschnittenen Erdbeeren, Pfirsichen und Weintrauben aufgepeppt und mit viel prickelndem Sekt aufgefüllt. Das schockt - oder?

Und hier das genaue Rezept des "geschockten" Eistees

Eistee "Heiß auf Eis"

Zutaten für 4-6 Personen:

• 1 l frisches Wasser
• 12 TL schwarzen Tee
• 3 unbehandelte Zitronen
• 25 Eiswürfel

Zubereitung: Tee mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen und drei Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie für Eistee immer die doppelte Menge Tee. Die Zitronen heiß abspülen und halbieren. Drei halbe Zitronen auspressen und den Saft mit dem Tee vermengen. Die restlichen Zitronenhälften in dünne Scheiben schneiden. Süßen Sie den Eistee ganz nach Ihrem eigenen Geschmack. Nun wird der Eistee "geschockt". Das heißt, um das volle Teearoma zu bewahren, werden die Eiswürfel mit dem heißen Tee übergossen. Der Tee wird sofort kalt und schmeckt herrlich erfrischend.