Kalzium

Tagesdosis, Äquivalent 1000 mg enthalten in

• 100 g Parmesan
• 200 g Kerbel
• 300 g Sojabohne
• 300 g Mozzarella
• 700 g Joghurt
• 800 g Milch
• 1000 g körniger Frischkäse

Eigenschaften Neben der Bedeutung bei der Mineralisation von Knochen und Zähnen stellt Kalzium eine wichtige Überträgersubstanz bei der Verbindung zwischen Nerv und Muskel dar. Zudem ist es an verschiedenen Stoffwechselvorgängen und chemischen Reaktionen beteiligt.


Unter anderem ist Kalzium auch für die Blutgerinnung unabdingbar. Mangelerscheinungen Kurzfristiger Kalziummangel manifestiert sich in Form von schmerzhaften Muskelkrämpfen (Tetanie) und Gefühlsstörungen. Langfristig kann relativer oder absoluter Kalziummmangel zu Osteoporose führen. Überdosierung Kalziumüberdosierung ist nur mit gleichzeitiger Aufnahme von Vitamin D möglich. Es treten dann Übelkeit, Erbrechen, Verstopfung, Müdigkeit und Muskelschwäche auf. Die vermehrte Auscheidung über die Nieren kann gefährlichen Flüssigkeitsmangel zur Folge haben. Langfristig können Verkalkungen der Nieren und Nierensteine entstehen. Besonderes Wesentliche Voraussetzung für die Aufnahme von Kalzium in den Körper ist Vitamin D. Die Regulation des Kalziumhaushaltes erfolgt zusätzlich durch zwei Hormone (Kalzitonin und Parathormon)