Majoran: Wohltuend bei Magenbeschwerden

Obwohl Majoran (Origanum majorana) zur gleichen Gattung wie der Oregano gehört, gibt es erhebliche Unterschiede im Gebrauch dieser beiden Kräuter. Der aromatisch-süße, wohlriechende Geruch und Geschmack des Majorans steht im starken Kontrast zum eher herben Aroma des als "Pizzagewürz" bekannten Oreganos. Aber auch wegen seiner Wirkung auf die Gesundheit ist Majoran beliebt. Mit welchen Inhaltsstoffe das Gewürz punkten kann und wie Majoran als Heilpflanze Anwendung findet, erfahren Sie hier.

Wirkstoffe und Heilwirkung von Majoran

Die ganze oberirdische Pflanze sollte als Heilpflanze am besten kurz vor der Blüte geerntet und vorsichtig getrocknet werden. Je sonniger und wärmer eine Majoranpflanze steht, umso mehr ätherische Öle kann die frische Pflanze enthalten (0,7 bis 3,5 Prozent).

Weitere gesunde Inhaltsstoffe sind:

• Flavonoide
• Gerbstoffe
• Bitterstoffe
• Glycoside
• Ascorbinsäure

Einige Ärzte, die auf die Volksheilkunde setzen, verordnen Majoran bei Magen-, Darm- und Gallenbeschwerden. Weiterhin soll dieses Kraut bei Verdauungsbeschwerden, Appetitlosigkeit, Blähungen und Durchfallerkrankungen helfen. Zu beachten ist allerdings, dass Majoran die gesundheitsgefährdenden Inhaltsstoffe Arbutin und Hydrochinon in geringen Konzentrationen enthält und daher bei Kindern, Schwangeren und Stillenden nicht innerlich angewendet werden sollte.

Anwendung der Majoransalbe

Die schon von alters her bekannte Majoransalbe kann folgendermaßen verwendet werden:

• als Schnupfensalbe
• bei Nervenschmerzen
• bei Wunden
• bei Verrenkungen
• bei Geschwüren

Auch gegen Magendruck und Blähungen kommt die Salbe mitunter zum Einsatz: Falls wegen der zu hohen Trinkmenge bei Säuglingen nicht auf Fenchel- oder Kümmeltee zurückgegriffen werden soll, kann die Nabelgegend mit einer Majoransalbe eingerieben werden.

Majoransalbe selbst herstellen

Majoransalbe ist in der Apotheke erhältlich, doch weisen Kräuterkundige der selbst hergestellten Salbe eine größere Wirksamkeit zu.

Zur Herstellung der Salbe geht man wie folgt vor:

1. Zuerst wird wird ein Teelöffel gepulverter Majoran mit einem Teelöffel Weingeist übergossen und einige Stunden stehen gelassen.
2. Danach gibt man einen Teelöffel ungesalzene Butter hinzu.
3. Dann erwärmt man dieses Gemisch in einem Wasserbad für etwa zehn Minuten.
4. Zuletzt wird alles durch ein Tuch geseiht und abgekühlt.

Wegen der geringen Haltbarkeit sollte man jedoch nur eine kleine Menge dieser Salbe herstellen.

Majoran als Küchenkraut

Obwohl Majoran im getrockneten Zustand erheblich an Würze verliert, sollte man es trotzdem sparsam dosieren. Aufgrund seiner verdauungsfördernden Wirkung wird Majoran bei fetten Speisen empfohlen, aber auch Kartoffel- und Gemüsegerichte schmecken mit Majoran hervorragend.

Der deutsche Name "Wurstkraut" weist darauf hin, dass Majoran eine gängige Gewürzmischung für Würste darstellt. Gemeinsam mit Wacholder eignet sich Majoran gut zum Würzen von Fleisch- und Wildragouts.

Majoran: Geschichte und Herkunft

Der ursprünglich aus Vorderindien stammende Majoran wurde von den Arabern in die Mittelmeerregion gebracht und war dort bei den alten Griechen neben Thymian und Rosmarin der Liebesgöttin Aphrodite geweiht.

Ab dem späten Mittelalter war dieses Kraut auch in den Klostergärten Mitteleuropas bekannt, doch konnte sich der Majoran nördlich der Alpen wegen des kälteren Klimas nie einbürgern, denn er ist nicht frostresistent. Daher wird Majoran in unseren Gärten nur als einjährige Pflanze genutzt, während er in wärmeren Ländern mehrjährig und weitaus aromatischer ist.

Majoran: Anspruchsvolle Heilpflanze

Majoran wird bis zu einem halben Meter hoch und trägt an seinen verzweigten, vierkantigen Ästchen spatelförmige, kleine, flaumig behaarte Blätter. Ab Juni sind die blass-lila bis weißen Blüten als kugelig zusammengedrängte Blütenstände in den Blattachseln des Majorans zu finden.

Dieses Kraut stellt in unseren Gärten hohe Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit. Erst ab Mai können die Samen an sonnigen, geschützten Stellen ausgesät werden. Die Erde sollte locker, humos- und nährstoffreich sein. Majoran verträgt sich nicht mit anderen Lippenblütlern und muss wegen der Unverträglichkeit mit sich selbst im Folgejahr an einen anderen Standort gepflanzt werden.