Chlorophyll – diese Lebensmittel enthalten besonders viel!
In letzter Zeit ist um den grünen Pflanzenfarbstoff Chlorophyll ein richtiger Hype ausgebrochen. Als Faustregel gilt: Je grüner das Obst und Gemüse ist, desto mehr Chlorophyll steckt drin. Welche Wirkung hat der grüne Farbstoff und welche Lebensmittel enthalten besonders viel davon? Wir stellen neun chlorophyllhaltige Lebensmittel vor.
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Quellen
- Online-Informationen des Bayerischen Rundfunks (2021): Chlorophyll – Superfood oder Hype? (Abruf: 05/2021)
- Online-Informationen von Spektrum: Chlorophyll (Abruf: 05/2021)
- Online-Informationen der Verbraucherzentrale (2022): Sekundäre Pflanzenstoffe – warum sie wichtig sind. (Abruf: 03/2023)
- Online-Informationen von Deutschlandfunk Nova (2021): Chlorophyllwasser:An die Wirkung muss man glauben. (Abruf: 03/2023)
- Online-Informationen der Bärenapotheke: Wirkt Chlorophyll als Superfood? (Abruf: 03/2023)