Omega-3-Fettsäure in Fisch

Die Omega-3-Fettsäure Eicosapentaensäure ist in verschiedenen Fischsorten enthalten. (Abweichungen der Werte möglich entsprechend dem Fettgehalt der Fische und der Fütterungsweise)

Fisch / 100 g essbarer Anteil Omega-3-Fettsäure
Hering 2.040mg
Thunfisch 1.380mg
Lachs 750mg
Makrele 630mg
Aal 260mg
Karpfen 190mg
Heilbutt 140mg
Forelle 140mg
Schellfisch 90mg
Kabeljau 70mg

Quelle: Adam O (2002) Diät und Rat bei Rheuma und Osteoporose, Walter

Aktualisiert: 30.08.2006

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