Nährstoffe: Welche braucht der Körper wofür?
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist entscheidend für eine ausreichende Versorgung mit allen wichtigen Nährstoffen, heißt es immer. Doch was sind Nährstoffe eigentlich, was zählt dazu und welche sind wichtig? Welche Funktion haben die verschiedenen Nährstoffe in unserem Körper? In der folgenden Fotostrecke stellen wir Ihnen die wichtigsten Nährstoffe und ihre Aufgaben im Stoffwechsel vor.
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Quellen
- Online-Informationen der Assmann-Stiftung: Referenzwerte, Funktion, Mangelerscheinungen, Hauptquellen von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. (Abruf: 09/2021)
- Online-Informationen der Stiftung Gesundheitswissen: Welche Nährstoffe braucht der Körper? (Abruf: 09/2021)
- Müller, C., Erhard, M. / Online-Informationen des Landeszentrums für Ernährung Baden-Württemberg (2020): Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß – drei Hauptnährstoffe im Überblick. (Abruf: 09/2021)
- Rösch, R. / Online-Informationen des Bundeszentrums für Ernährung (2020): Wasser: Gesund trinken. Warum ist Trinken so wichtig? (Abruf: 09/2021)
- Högemann, A. / DocCheck Flexikon: Nährstoff. (Abruf: 09/2021)
- Online-Informationen des Bundesministeriums für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz Österreichs (2020): Kohlenhydrate & Ballaststoffe. (Abruf: 09/2021)
- Köhnke, K. (2011): Der Wasserhaushalt und die ernährungsphysiologische Bedeutung von Wasser und Getränken. In: Ernährungs-Umschau, Vol. 2, S. 88-95.