Azidität

• Azidität

• Englischer Begriff: acidity

allgemein die saure Eigenschaft einer Flüssigkeit. Im Speziellen der theoretisch definierte u. durch den pH-Wert (aktuelle A.) oder H⁺-Dissoziationsvermögen (potentielle oder stöchiometrische A.) exakt festgelegte Säuregrad einer sauer reagierenden wässrigen Lösung. Der Säuregrad ist je nach Methode unterschiedlich.

• A. des Magensaftes
  als 1) aktuelle A. (= wahre oder Ionen-A... (mehr)