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Disulfidbrücke

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  • Di|sulfid|brücke

  • Englischer Begriff: disulfide bridge

  • Fach: Biochemie

die Gruppe „–S–S–“ v.a. in Cystin bzw. cystinhaltigen Peptiden oder Eiweißkörpern etc. Ist im Intermediärstoffwechsel beteiligt an Redoxsystemen (für Reduktion zu Sulfhydrylgruppen; z.B. Cystein ↔ Cystin).

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