Der Sommer schmeckt nach Beeren: 5 Sorten für heiße Tage
Besonders im Sommer sind Beeren ein beliebtes Superfood. Die süßen Snacks gibt es in den unterschiedlichsten Farben, Formen und Geschmäckern. Beeren sind nicht nur die schmackhafte Alternative im Sommer – auch im Bereich Gesundheit ist die Beere ein echter Allrounder. Die leckeren Früchte stärken das Immunsystem, enthalten viele Antioxidantien und binden so freie Radikale. Zudem können sie Magen-Darm-Beschwerden vorbeugen und den Körper mit verschiedenen Nährstoffen wie Vitamin C und Kalzium versorgen. Diese Beeren versüßen den Sommer!
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Quellen
- Online-Informationen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE): Erdbeeren: Gesund essen. (Abruf: 06/2021)
- Online-Informationen der Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG): Erdbeeren. (Abruf: 06/2021)
- Abraham, L. (2019): Bioaktive sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkung in Pflanzen und Menschen. Diplomarbeit Zur Erlangung des akademischen Grades einer Magistra der Naturwissenschaften an der Karl-Franzens-Universität Graz.
- Online Informationen der TU München: Milchproteinhydrogele als Trägerstoffe für bioaktive Substanzen: wasserunlösliche Mikrokapselsysteme zur Stabilisierung und kontrollierten Freisetzung von bioaktiven Inhaltsstoffen aus der Heidelbeere. (Abruf: 06/2021)